要实现夸克浏览器自定义浏览手势以实现刷新和新建标签的快捷操作，你可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开夸克浏览器。
2. 在浏览器的右上角找到并点击“自定义”按钮。
3. 在弹出的菜单中选择“手势设置”。
4. 在手势设置页面中，你可以看到各种手势操作，如双击、三击等。
5. 选择你想要的手势操作，例如“双击”或“三击”。
6. 在对应的选项卡中，你可以设置该手势操作的具体行为，如刷新网页或新建标签。
7. 保存设置后，下次使用该手势操作时，浏览器就会自动执行你设置的行为。
需要注意的是，不同的浏览器可能会有不同的手势操作设置方式，具体操作请参考你的浏览器官方文档或帮助中心。