在Google Chrome浏览器中下载完成后，视频播放设置可以通过以下步骤进行：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 在地址栏输入您下载的视频文件的URL，或者点击“文件”菜单，选择“打开文件”，然后找到并选择您下载的视频文件。
3. 点击视频文件，开始播放。
4. 在视频播放器界面，您可以调整播放速度、音量等设置。例如，您可以点击播放器界面右下角的“播放/暂停”按钮，然后拖动进度条来调整播放速度；点击播放器界面右上角的“音量”图标，然后拖动滑块来调整音量。