谷歌浏览器启动项优化提升浏览速度及性能的操作步骤如下：
1. 打开谷歌浏览器，点击右上角的菜单按钮（三个垂直点）。
2. 在弹出的菜单中选择“设置”。
3. 在设置页面中，找到并点击“启动时”选项。
4. 在启动时页面中，你可以看到所有的启动项。这些启动项包括一些浏览器插件、扩展程序、主题等。
5. 你可以在这里添加或删除启动项。例如，如果你想要在每次启动谷歌浏览器时都运行一个特定的工具，你可以在列表中找到该工具，然后点击旁边的“添加至启动时”按钮。
6. 同样，你也可以在这里删除不需要的启动项。只需找到你想要删除的启动项，然后点击旁边的“删除”按钮即可。
7. 完成上述操作后，点击“确定”保存设置。
8. 最后，重启谷歌浏览器，看看启动速度和性能是否有所提升。
注意：在进行任何操作之前，请确保你已经备份了重要的数据，以防意外情况发生。